繼去年央視3·15晚會(huì)曝光的“土坑酸菜”事件后，今年的3·15打假在食品安全領(lǐng)域又曝光了一些事件：
一、“腐菜”制成的“玉蕾橄欖菜”
一直以來(lái)，潮汕腌制菜以獨(dú)特的風(fēng)味廣受好評(píng)，被譽(yù)為“潮汕三寶”之一，是連結(jié)海內(nèi)外潮人的“思鄉(xiāng)菜”，也是很多潮汕人早餐必備“雜咸”，其制作技藝在汕頭市龍湖區(qū)、澄海區(qū)及周邊村鎮(zhèn)歷史悠久、流傳廣泛，已形成了特色鮮明且初具規(guī)模的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。在全國(guó)各地，潮汕咸菜“活躍”各種餐館之中，作為潮汕地區(qū)耳熟能詳?shù)膫鹘y(tǒng)食品，他的發(fā)展需要用更高的標(biāo)準(zhǔn)，然而最近記者在當(dāng)?shù)卣{(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于缺乏相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管，多年來(lái)以生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為質(zhì)量控制依據(jù)，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，當(dāng)?shù)匾患抑s咸生產(chǎn)企業(yè)制作橄欖菜的過(guò)程更是令人觸目驚心。
“腐菜”變“美味”，玉蕾橄欖菜竟用腐爛原材料制作
1月31日下午，當(dāng)記者在汕頭市龍湖區(qū)龍華街道南社村走訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一堆隨意堆放在路邊的芥菜，走近發(fā)現(xiàn)，這堆芥菜浸入泥水中，并已接近腐敗，散發(fā)臭味。用木棍攪開(kāi)，還可以看到一只只小的蒼蠅，在芥菜上方盤旋！3天后，有工作人員操作挖掘機(jī)，將地上的芥菜搬運(yùn)到鏟車上，運(yùn)至倉(cāng)庫(kù)中。多番詢問(wèn)，記者得知，這堆腐爛的芥菜，將被用于橄欖菜制作，而廠家正是知名品牌——玉蕾橄欖菜。也就是說(shuō)，這堆看似毫無(wú)用處的“垃圾”，卻是制作潮汕美味“橄欖菜”的原料，接下來(lái)它們可能將經(jīng)過(guò)鹽漬、封存發(fā)酵、洗鹽退淡、切碎、脫水、橄欖油煮等工序，搖身一變成為包裝精美的“橄欖菜”，流入市場(chǎng)。
此外，在進(jìn)行腌制菜質(zhì)量調(diào)查的過(guò)程中，記者在走訪時(shí)隨機(jī)從6家腌制菜工廠收集了9款產(chǎn)品，送至第三方專業(yè)檢測(cè)公司進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。
檢測(cè)結(jié)果顯示，9款送檢產(chǎn)品中，有8款產(chǎn)品被檢測(cè)出二氧化硫殘留量超標(biāo)，其中最嚴(yán)重的一款，二氧化硫殘留值超出限定值5.3倍。
二、“香精”勾兌的“泰國(guó)香米”
3月15日，央視315晚會(huì)曝光了“香精大米”事件。315晚會(huì)提到，安徽壽縣永良米業(yè)庫(kù)房?jī)?nèi)堆放著印有“泰子王”二代泰國(guó)香米的大米，但該大米并不是泰國(guó)米，而是當(dāng)?shù)氐牡咀??！疤┳油酢敝皇亲?cè)的商標(biāo)，“泰子王”二代泰國(guó)香米實(shí)際和泰國(guó)香米沒(méi)有任何關(guān)系，但光在安徽省內(nèi)年銷量約一萬(wàn)噸。
無(wú)獨(dú)有偶，在安徽香王糧油食品科技有限公司的倉(cāng)庫(kù)里，堆放著數(shù)十噸大米，外包裝寫著泰國(guó)茉莉香米，原料產(chǎn)地泰國(guó)。但公司負(fù)責(zé)人沈經(jīng)理承認(rèn)，這些大米同樣和泰國(guó)香米沒(méi)有任何關(guān)系。沈經(jīng)理介紹道，本地產(chǎn)大米原本沒(méi)有泰國(guó)茉莉香米的香味，但該款大米有一股淡淡的清香，是經(jīng)由一種香精調(diào)配而成，此種香精呈淡黃色，聞起來(lái)有一股淡淡的清香味，僅僅需幾滴，便能使本地大米散發(fā)出淡淡的泰國(guó)茉莉香米的香味。李經(jīng)理表示，在生產(chǎn)時(shí)，他們會(huì)把香精掛到提升機(jī)上，通過(guò)注射器加到大米里，年銷量能達(dá)到一千余噸。與此同時(shí)，在淮南市楚豐工貿(mào)有限公司生產(chǎn)車間同樣存在香精，工廠負(fù)責(zé)人仇經(jīng)理坦承，他們也是在本地產(chǎn)大米中添加香精，冒充香米。而關(guān)于香精從何而來(lái)，香王公司和楚豐公司兩位負(fù)責(zé)人都承認(rèn)，他們的香精是從上海一個(gè)名為郭經(jīng)理處買來(lái)的。
根據(jù)晚會(huì)曝光內(nèi)容，合肥香王糧油、淮南楚豐工貿(mào)等多家米廠都是從上海朗楓香料有限公司（以下簡(jiǎn)稱“朗楓公司”）郭經(jīng)理處購(gòu)買香精，雖然郭經(jīng)理的兩家公司都沒(méi)有食品添加劑生產(chǎn)許可證，但郭經(jīng)理表示生產(chǎn)大米香精已有多年，都是通過(guò)各種方式偷偷賣給老客戶，而且郭經(jīng)理非常清楚，加工大米不應(yīng)添加香精。從郭經(jīng)理提供的兩款大米香精能看出，該產(chǎn)品沒(méi)有標(biāo)明廠名廠址等，只是寫著泰國(guó)香米、香米字樣，郭經(jīng)理介紹道，兩種產(chǎn)品分別模仿的是不同香米的香味。
而朗楓公司加工的各種食用香精，用的都是什么原料呢？曝光視頻顯示，在該公司原料庫(kù)房，成百上千種原料被隨意堆放，大部分外包裝上粘貼著各種代號(hào)，看不到具體名稱。郭經(jīng)理稱，大米的香精原料都是Z打頭的，這些有字母編號(hào)的都是原料。有些東西是為了避開(kāi)環(huán)保，好多名稱看到的不是真實(shí)的名稱。不僅如此，上述公司所用到的香精添加都是空白包裝，對(duì)此，郭經(jīng)理表示“不貼標(biāo)簽沒(méi)有任何問(wèn)題，一貼標(biāo)簽，萬(wàn)一桶賣出去了，大家都不好?！睋?jù)了解，早在2010年，315節(jié)目就對(duì)一些企業(yè)違規(guī)使用大米香精、加工假香米進(jìn)行過(guò)報(bào)道。食品安全問(wèn)題一直是國(guó)家重點(diǎn)關(guān)注的民生問(wèn)題之一，我國(guó)法律明文規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品安全問(wèn)題是關(guān)乎國(guó)民生命健康的頭等大事，上述食品生產(chǎn)加工企業(yè)的違規(guī)做為確實(shí)令人心寒。一場(chǎng)315打假曝光只是冰山一角，只能解決少數(shù)問(wèn)題，治標(biāo)不治本。真正要讓消費(fèi)市場(chǎng)平穩(wěn)和諧健康運(yùn)作，還需要監(jiān)管部門加大加強(qiáng)監(jiān)管力度、提高消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)、促使商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。瑞森集團(tuán)立足食品安全快檢領(lǐng)域十六載，針對(duì)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品中的違禁添加物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留、重金屬等檢測(cè)項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)了一系列質(zhì)量穩(wěn)定的快檢設(shè)備及試劑耗材產(chǎn)品，以及食品安全監(jiān)管系列軟件產(chǎn)品，為地方政府加強(qiáng)區(qū)域食品安全監(jiān)管提供了科技助力，更為消費(fèi)者舌尖上的安全提供了有力保障。近年來(lái)瑞森公司業(yè)務(wù)獲得更大發(fā)展，服務(wù)區(qū)域覆蓋全國(guó)20多個(gè)省市，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，獲得市場(chǎng)廣大用戶的高度認(rèn)可。瑞森集團(tuán)目前已連續(xù)多年獲評(píng)“全國(guó)信用重點(diǎn)單位”、“廣東省守合同重信用企業(yè)”，是一間值得信賴的國(guó)內(nèi)食品安全快檢優(yōu)秀企業(yè)。來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)媒體發(fā)布免責(zé)聲明：文章、視頻、圖片等所有內(nèi)容，僅用于學(xué)習(xí)交流，若有侵權(quán)內(nèi)容及其他涉法內(nèi)容，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系刪除或修改。
